元阳哈尼千年梯田艺术震撼绝美

“哈尼族的梯田是真正的大地艺术”，这是人类学家欧也纳博士，1995年来到元阳，面对万亩梯田发出的赞叹，二十年前，一位法国摄影师在元阳拍摄的老虎嘴梯田，被誉为当年世界七大自然景观之一，在2013年被列入《世界遗产名录》。

哈尼梯田隶属红河哈尼族彝族自治州，位于云南省南部，遍布元阳、红河、金平、绿春四县，总面积约100万亩，是哈尼族人世世代代留下的杰作。这里的梯田规模宏大，水源丰富，空气湿润，雾气变化多端，将山谷和梯田装扮得含蓄生动。哈尼族开垦的梯田随山势地形变化，因地制宜，坡缓地大则开垦大田，坡陡地小则开垦小田，甚至沟边坎下石隙也开田，因而梯田大者有数亩，小者仅有簸箕大，往往一坡就有成千上万亩。

公元12世纪，南宋著名诗人范成大在游历梯田美景后写道：“仰坡岭坂之上，沟壑之间，漫山遍野皆田，层层而上，至顶，名梯田”。这篇游记，使这种新稻田形式，第一次有了正式的名称。哈尼梯田于2007年成为国家湿地公园；2010年，被联合国粮农组织正式列入全球重要农业文化遗产保护试点；2013年，成为中国唯一申报世界文化遗产项目。2013年6月22日，在柬埔寨金边举行的第37届世界遗产大会上，哈尼梯田成功入遗，被批准列入联合国教科文组织《世界遗产名录》中的文化遗产目录，至此中国世界遗产增至45处。

早在1300年前的唐朝,勤劳的哈尼族就来到了哀牢山南部沟壑纵横、“地无三分平”的山区定居，凭着坚忍不拔的毅力，利用这里垂直气候明显、雨量充沛、适合稻种的特点，经过53代人的辛勤劳作，在山间开垦出了梯田并沿用至今。这里的水稻品种上佳、不施农肥，为有机农业的发展提供了良好的基础。

云南曾经连续3年大旱，这里的山里看不到任何水源地，而梯田中的水是从何而来呢？哈尼人民说“山有多高，水有多高”。在低纬度河谷常年高温使江河的水大量蒸 发，到了高空受到冷气团的冷却，形成云雾终年缠绕于山间，云雾钻入全县6万多公顷的森林中，形成水滴汇成小溪，提供了全县所有梯 田和人畜用水。这一结构被生态学家盛赞为“江河-森林-村寨-梯田”四度同构的良性农业生态循环系统。

哈尼梯田红米，是一种外观看上去是红色，但米质稍显粗糙的老品种，是云南哈尼先民在隋唐初期的高山梯田垦殖中由野稻逐渐驯化而成。据老人说，1000多年前这里是一片荒山，因为地处高寒地区，一般水稻无法生长，村民们只能种植“冷水谷”和荞麦，此后改种产量稍高的“蚂蚱谷”，即红米。谷种成熟后杆叶通红，长出的稻穗如玛瑙一般，养活了哈尼人，于是哈尼人便世代种植这种“红玛瑙”。

哈尼人根据红米特性和当地自然环境，摸索出了一套独特的种植方式：每年插秧后，村民将鸭子放入梯田圈养，禾苗抽穗灌浆时，再将长大的鸭子赶出。在这期间，杂草、害虫都进了鸭子的肚子，转化成鸭粪，又是上好的有机肥。长期以来，受山地环境制约，当地红米种植无法实现机械化管理，仍沿袭哈尼族祖祖辈辈传承至今的习俗，依靠人工种植红米。春种秋收，从一颗种子到可供餐煮的甘粮，需要经过挖头道田、修水沟、打谷、晒谷等20道工序，红米种植都依靠哈尼族农户的双手完成。红米种植期一般为180210天，一年只产一季。用自然农法种出的红米每亩的产量不到300公斤，但米色泽红润，米粒细长，营养价值非常高，是大米中的极品。

其实不仅是人类学家、摄影家，无论是环球旅行的背包客，或是第一次到来的旅行者，亦或是两山之外的云南当地人，当面对如此壮阔而绝美的景象时，也没有人会不为之惊叹，“光影太美了”、“梯田太让人震撼了”、“真是大地的艺术啊”，不完全是因为绝美，更多的是在绝美背后哈尼族人迁徙，与自然抗争、代代传承的故事。