南京探店｜居然有一家叫三味酥屋的小店在贩售爱情

     如果给你一个机会开一家属于自己的酥饼店，你会如何去装点？网红ins风？风情港风？还是潮玩嘻哈风？在南京夫子庙琳琅满目的店铺中，李黎选择用鲜亮的黄来装点自己的小店。如果你觉得这篇文章仅仅是一个软文推广，慎入，我们更希望，此时此刻的你可以静下心，走进一家贩售记忆，贩售爱情的饼铺。

     夫子庙是南京的标签，不仅是游客喜欢去，当地人也十分热衷逛夫子庙。钻进夫子庙，感悟前人荟萃之地的文化气息，这里是文教建筑群之首，在这样历史气氛浓厚的地区，李黎的三味酥屋黄得可爱而别致，谈及饼铺主基调的时候，李黎讲述了一段微微发黄的爱情故事。

      在南京，大街小巷几乎随处可见高耸着的梧桐树，到了秋季，漫天梧桐发黄的叶子纷飞缱绻，好似恋人般不舍分离。大家都知道南京是六朝古都，但殊不知在南京这样一个文化气息厚重的城市，也有一段令人艳羡的爱情故事。

      蒋介石因为宋庆龄喜爱法国梧桐，便种下满城的梧桐树。在这样的故事背景下，三味酥屋选择了明黄，这种黄是梧桐黄，是更富有生命力的梧桐黄，带着南京的经典色调，居安一隅。在三味酥屋的书（酥）盒上画着一对情侣相伴走过南京的春夏秋冬，辗转流连于南京的各个角落。快乐会传染，幸福会感染，而记忆擅长渲染，酥盒上的故事加之插画美学，让这段爱情慢慢晕染出甜蜜的味道。一个城市是有记忆的，街头巷尾都能留下历史的剪影，三味酥屋虽然是一家簇新的店，但是在这些细节上还是嗅到了隐藏在书盒里的老情怀。

      一本书（酥），一座城是三味酥屋的初衷，城市的记忆让旅行变得更为深刻，也更有情绪，这段记忆也会让城市的味道日久弥新。在南京，酥点是当地的特色，苏式糕点讲究工艺，但是不少的老饼铺制作材料传统而保守，李黎带着团队请教了多家老饼铺的师傅，跟着老师傅学习苏式糕点的老手艺。酥的独特之处在于饼皮，和面的软硬，擀皮的厚薄，卷皮的拿捏，包馅的圆滑，百般翻转，千番压叠才能让饼皮层层起酥，薄脆如纸。李黎在传统的基础上改善了原材料的细腻度，选择了进口的黄油，奶油让饼皮的口感能为细腻。

     传承是一种心意的传递更需要发展的力量，李黎让当地的雨花茶融入了酥点中，让酥点更有地域特色，也将南京的雨花茶伴随着酥点走遍每一个城市。而夫子酥传承于当地的匠人工艺，保留着酥点古老的温度。三味酥屋的书（酥）盒更像是一个独立空间，在那里是一个微缩版的浪漫南京。

     南京，一个氤氲着古朴的气息的城市，也有着诸多年轻的灵魂。李黎说，自己愿意开一家小小的饼铺，用心去装点，去贩售爱情，贩售城市的记忆，让酥饼的温度，书盒上的一页页剪影封存住过往，并且能够分享到更多的人，传递这份幸福。