昭通慧谷村 深呼吸好口福百样锦七彩绽放

慧谷村，全名昭通市慧谷村深呼吸酒店，是云南省昭通市首家自主以“深呼吸”康养旅居生活作为发展定位的特色酒店。在这里，吃住行游购娱，都与深呼吸有关系。6月26日在昭阳区空气质量率高达99.7%的城市中央环境中开业以来，特别推出了“乌蒙山昭通-深呼吸好口福百样锦品尝会”、《深呼吸低碳生活百件小事》环保科普手册科普宣传、深呼吸康养百法实验研究开题等三项主题活动，连日来好戏连台、精彩引人。

图：慧谷村酒店有限公司董事长曾云

该酒店隶属昭通慧谷村酒店有限公司，董事长曾云女士是昭通市女企业家商会成员，长期热爱公益，崇尚绿色，重视发展绿色旅居文明，加之重视聚集各方专家学者共谋发展，2019年便成为中国国土经济学会美丽国土名片专业委员会发起团体成员之一、深呼吸小城专家组乌蒙片区统计数据与公众口碑采集特邀合作单位。慧谷村立足所在文旅业，努力办好与深呼吸小城专家组合作的乌蒙山深呼吸康养旅居研究基地，组织地方专家学者参与深呼吸小城团标起草、数据统计、研究评价、公益共建及会议活动等各项工作，做出了诸多奉献。

今年4月，由于慧谷村组织研究人员提供实地口碑、翔实数据和大力推荐，经中国国土经济学会按《美丽中国-深呼吸小城评价标准》（试行团标）研究评价，2021年环境空气质量优良率高达98-99.7%的昭通市昭阳区、绥江县、永善县、巧家县，以及昭通市范围昭阳区大山包镇、大关县翠华镇、绥江县南岸镇、彝良县小草坝镇、永善县溪洛渡镇、巧家县药山镇、水富市向家坝镇等七个建制镇，跻身2022年美丽中国-深呼吸小城/镇预备名单，使昭通市成为云南省、云贵川大乌蒙山和全国范围进入预备名单最密集的地级市之一，显示了昭通市和大乌蒙全域优越的空气环境质量与生态文明禀赋。

“深呼吸”酒店定位明确后，慧谷村集中策划推出了三项“深呼吸”主题活动：其一，办好“百样锦”口福园，从社会参与角度，积极履行COP15第一阶段会议《昆明宣言》和“云品出滇”行动，就近按公众美誉度、专家好评度、媒体推介度、行业认可度、政府支持度等口碑调研和数据统计形式，采集遴选出十一县区百姓喜爱的深呼吸好口福代表性出品地，在此基础上举办“美丽国土乌蒙山-昭通深呼吸好口福百样锦品尝会”，让四方来客按24节气陆续品尝到当地绿色、安全、地道、多样的深呼吸好口福时令特产，全方位感受乌蒙山区如何实现脱贫奔康、“两山”俱美、华丽蝶变，以此促进“滇品出山”，作为喜迎COP15第二阶段会议即将在云南召开的一份七彩贺礼；其二，主动向深呼吸小城专家组请缨，承担修《深呼吸低碳生活百件小事》环保科普手册订完善和率先进行科普宣传活动，争取报请中国国土经济学会审定后向各地深呼吸小城/镇推广，并向一年一度的“国际臭氧层保护日”献礼；三是自主开题推出慧谷村深呼吸康养百法实验课题，力争形成企业标准乃至可推广的团体标准，夯实慧谷村深呼吸康养品牌。

关于大乌蒙昭通“深呼吸好口福”概念，曾云连线向有关媒体解读说：去年“喜迎生物多样性大会·云品出滇在行动”正式启动以来，我们就结合参与推荐昭通及乌蒙山区深呼吸小城/镇”预选名单公益工作，从民间响应角度启动了“深呼吸好口福”出品地的调研采集和融合开发利用计划。在舌尖上的七彩滇味中，昭通口福别有风味。昭通菜肴，亦称滇东北菜系、三川半风味等，大有滇、川、黔杂糅的意思，基准色调为红火，偏辣，佐料讲究，追求食材地道、烹调原汁原味、色香味俱全，近年更追求自然、有机、原生态、健康养生。加之昭通地处长江流域上风上水，拥有大乌蒙山舒适宜人的低纬高海拔气候，拥有亚热带山地湿性常绿阔叶林森林生态系统，拥有日照多、温差大、土壤富硒，拥有生物七彩缤纷多样性突出的典型环境，拥有壮丽的自然与物候景观，拥有独特、神秘、多样性的山地文化、民族文化、三川半文化，更拥有十一个县市区高达98-99.7%的全域“深呼吸”环境空气质量优良率，加之全昭通近年来秉持“两山美”理念，持续不断地打好脱贫奔康和污染治理两大攻坚战，强化生态环境保护和生态文明建设，因此产生的健康食材、安全吃货日趋完善，可谓一品一精彩，百品百样锦，取之不尽、用之不竭，多样和谐、自成一格，强化保护和开发利用，有助于当地百姓和外来旅游者在吃住行游购娱“深呼吸”环境中维护身心安全，优化健康品质，提升生命质量，如今正发展成为珍贵而独具特色的“深呼吸好口福”一方宝地。我们太需要各方鼎力支持。

“五谷之王”昭通荞粑粑、“粥中黄金”昭通稀豆粉、“天宝慧赐”小草坝天麻、“朱提名犇”昭通红烧黄牛肉、“乌凤展翅”昭通天麻火腿乌骨鸡、“子弟密码”昭通大洋芋、“百食不厌”昭通酸菜红豆汤、“不舍之馋”绥江包谷粑、“铜锅叠彩”三川半品芋火锅、“高原果皇”昭阳红苹果、“少女初羞”绥江半边红李子、“百鸟鸣翠”大关翠华茶......，品不完尝不够的乌蒙昭通七彩深呼吸好口福，走进了慧谷村来客的舌尖，也走进了首都专家学者的笔尖。

图：乌蒙山昭通“深呼吸好口福”百锦出山形象锦言专家墨宝一瞥

为了答谢慧谷村及乌蒙山合作专家群给与深呼吸小城研究评价、数据统计与共建发展工作的大力配合与奉献，科创中国-乡村振兴联合体办公室、中国国土经济学会深呼吸小城专家组、美丽国土名片专业委员会、《今日国土》杂志社书画院，向慧谷村深呼吸酒店赠送了深呼吸小城专家组组长乔惠民2007年夏初在云南世博和有关研究机构指导与支持下，从昭通市大山包启步采风全省写下的《中华七彩云南赋》原创初稿手卷墨宝（后续修订本已赠献云南省人民政府及石刻于丽江市丽月湖公园，曾在今日国土杂志、云南日报、香港文汇报全文发表），组织在京专家，以石景山京西古道《今日国土》书画院民泰园创作基地为活动平台，举办“深呼吸好口福”专家墨宝点睛笔会，由深呼吸小城专家组主持撰署《乌蒙山昭通“深呼吸好口福”百样锦形象锦言集》，以此祝贺COP15第二阶段会议即将在云南召开。同时，将以昭通为示范，尽力研究挖掘各省市区特别是原14个集中连片特殊困难地区深呼吸小城/ 镇不同出品地的特点、亮点、卖点，形成专题数据库，逐一采用科研评价、口碑评价、公信评价及题署四字形象锦言方式，创新集纳推介舌尖+笔尖上的深呼吸好口福出品地，支持昭通慧谷村与北京民泰园合作办好“深呼吸好口福”首都体验窗口，并以滇黔川大乌蒙山为样本地、基准地，抓紧组织研制“深呼吸好口福”出品地评价指标体系，进一步助力包括乌蒙山在内原全国14个集中连片特殊困难地区的深呼吸小城/镇与当前乡村振兴大业发展有效衔接，努力实现“深呼吸好口福”资源及产业提质增效，广开市场，千品出海，万品出山。

乌蒙山昭通“深呼吸好口福”百样锦形象锦言：

高原果皇——昭阳红苹果（出品地：昭阳区）

天宝慧赐——小草坝天麻（出品地：彝良县小草坝镇）

少女初羞——绥江半边红李子（出品地：绥江县）

五谷之王——昭通荞粑粑（出品地：昭阳区大山包镇）

百村共举——永善白魔芋（出品地：永善县）

甜城味觉——巧家小碗红糖（巧家县金沙江沿岸地区）

大山原味——木杆清水笋（出品地：大关县木杆镇）

银都天香——桃源牛干巴（出品地：鲁甸县桃源回族乡）

野性山珍——铜锣坝野生干蕨菜（出品地：水富县铜锣坝）

百鸟鸣翠——大关翠华茶（出品地：大关县翠华镇）

酱坛绝品——昭通酱（出品地：昭阳区）

月中摘桂——昭通火腿饼（昭阳区）

秋城名点——昭通绿豆糕（出品地：昭阳区）

朱提名犇——昭通黄牛（出品地：昭通市全境）

玉香鳌头——庙坝白酒（出品地：盐津县庙坝镇）

健美密码——绥江魔芋丝（出品地：绥江县）

品质国冠——洒渔金帅苹果（昭阳区洒渔乡）

糯香佳肴——乌金猪肉（出品地：水富县太平镇太平村）

益寿天物——三川半青花椒（出品地：鲁甸县梭山、龙头山镇）

补心骊珠——楼坝桂圆（出品地：水富县向家坝镇）

天然嘉怡——罗汉笋干（出品地：水富县铜锣坝及太平镇）

一八六一——贺尔康蜂蜜（出品地：水富县）

粥中黄金——昭通稀豆粉（出品地：昭阳区）

天羴人间——彝良羊肉米线（出品地：彝良县）

伍谷同芳——醉明月酒（出品地：水富县）

翠色争春——苗岭碧芽（出品地：盐津县滩头乡）

还童琼浆——昭阳苦荞茶（出品地：昭阳区大山包镇）

地道幽菽——银丝豆豉（出品地：昭阳区）

豌香袭人——昭通凉粉（出品地：昭阳区）

百食不厌——昭通酸菜红豆汤（出品地：昭通市全境）

开胃必备——昭通泡菜（出品地：昭通市各县市区）

五尺茶道——盐津茶叶（出品地：盐津县）

秋城名点——昭通油糕饵（出品地：昭阳区）

黑色宝珠——昭通苦荞（出品地：昭阳区、鲁甸县、永善县）

百年酥脆——红豆酥（出品地：昭阳区）

乌蒙凉茶——乌蒙苦丁茶（出品地：绥江县、水富县、镇雄县为代表）

玉人纤指——彝良竹笋（出品地：彝良县两河镇）

乌蒙仙芝——镇雄天麻（出品地：镇雄县）

甜迷心髓——大关绿豆糕（出品地：大关县）

妙豆生花——盐津豆花（出品地：盐津县）

家山尤物——镇雄魔芋（出品地：镇雄县杉树、碗厂、盐源等乡镇）

乌凤展翅——昭通天麻火腿乌骨鸡（出品地：昭通各县区）

席上珍珠——小寨樱桃（出品地：鲁甸县小寨乡）

藏茶古津——盐津康砖茶（出品地：盐津县）

朵颐记忆——巧家八大碗（出品地：巧家县）

清真味蕾——鲁甸桃源八大碗（出品地：鲁甸县桃源回族乡）

竹海养珍——盐津竹笋（出品地：盐津县新生村）

图：慧谷村乌蒙昭通“深呼吸百样锦”品尝会一角

甜果地标——砚池山苹果（出品地：鲁甸县文屏镇砚池山村）

品栗佳园——乐红板栗（出品地：鲁甸县乐红乡）

抗衰上品——大关魔芋（出品地：大关县）

一粒知乡——永善花椒（出品地：永善县）鱻乐拱福——棒棒鱼（出品地：昭通市白水河段）

思乡有根——三川半折耳根（出品地：水富、绥江、盐津县等）

独见筋骨——威信米线（出品地：威信县）

胃蕾不忘——花粑粑（出品地：大关县）

寿乡味道——大关麻糖（出品地：大关县寿山乡甘海村大关垴）

彝肴之典——彝家砣砣肉（出品地：永善县务基镇）

骊珠原脂——巧家包谷酒（出品地：巧家县包谷垴乡）

银线缠金——酸辣饺面（出品地：威信县）

子弟秘码——昭通洋芋（出品地：昭阳、永善、鲁甸、镇雄、巧家、威信、彝良）

高原奇羓——马楠半细毛羊（出品地：永善县高海拔山区）

罗布精灵——威信酸鱼（出品地：威信县罗布河流域）

佐酒一绝——绥江酒香虫（出品地：绥江县）

滇羔名种——云岭山羊（出品地：昭通乌蒙山区）

痈顽天敌——盐津粗榧（出品地：盐津县）片片丰腴——威信黑木耳（出品地：威信县）

秘境味道——威信香菌（出品地：威信县）

味媲荔浦——绥江品芋（出品地：绥江县）

丝山蝶变——镇雄蚕茧（出品地：镇雄县）

粒粒圣丹——镇雄杨梅（出品地：镇雄县）

惟此天香——大关竹荪(出品地：大关县）

不舍之馋——绥江包谷粑(出品地：绥江县中城镇）

万岁之子——镇雄核桃（出品地：镇雄县）

古蕨丰仪——威信桫椤（出品地：威信县）

媲美叙府——水富燃面（出品地：水富县）

通体利乐——水富瓜蒌（出品地：水富县）

水府墩墩——三川半黄辣丁（出品地：水富、绥江、盐津等）

六谷进补——水富薏仁（出品地：水富县）

箸芽糯香——绥江猪儿粑(出品地：绥江县中城镇）

佳佳手艺——绥江米线(出品地：绥江县中城镇）

铜锅叠彩——三川半品芋火锅(出品地：绥江县、永善、巧家）

岁贡方物——鸣钟五加皮（出品地：镇雄县芒部、庙河一带）

天府亦羡——三川半夫妻肺片（出品地：以绥江、永善、巧家为代表）

岸芷汀兰——彝良芸豆（出品地：彝良县）

秉烛思源——绥江白蜡（出品地：绥江县）

乌金血统——大关黑山羊（出品地：大关县）

老树摇钱——盐津李子（出品地：盐津县普洱镇）

药山赤箭——巧家天麻（出品地巧家县）

胜似良药——盐津乌骨鸡（出品地：盐津县）

榜首红榴——巧家石榴（出品地：巧家县）

朱提味觉——鲁甸大麻核桃（出品地：鲁甸县）

粮药兼优——昭通大麦（出品地：昭阳区）

喜气洋洋——乌蒙清真烤全羊（出品地：鲁甸县）

福乐合阖——昭阳洋芋全席（出品地：昭阳区）

家常风味——昭通苹果菜(出品地：昭阳区）

一方福果——昭通果脯（出品地：昭阳区及各市县）

滇菌奇珍——三川半鸡枞（出品地：巧家、威信、彝良等）

旱藕精品——三川半芭蕉芋（出品地：彝良、大关、巧家等）

日映心房——桧溪红心猕猴桃（出品地：永善县桧溪镇强胜村）

坚毅秉性——彝良黄草(出品地：彝良县）

（文：杨阳 李新宇   图：慧谷村及中国国土经济学会研究室提供）