赣州于都万达嘉华酒店|淮扬名菜上新 与您赏味江南

华品味淮扬 国宴美食赣州于都万达嘉华酒店推出千年运河滋养的淮扬风味以「一菜一典故，一味一江南」的匠心为您呈现国宴级舌尖美学干贝虾汤浸蒲菜以鲜美的干贝虾汤为基底,搭配清爽的天妃宫蒲菜清鲜平和，高蛋白与纤维结合,促进消化吸收

鸡油火腿麒麟银鳕鱼心鸡油添香，火腿醇厚，鳕鱼滋补，一道融合了中式烹饪技法和高档食材的创意菜，益智健脑，护心降脂

大红袍脆皮雪花牛肉精选雪花牛肉，淋上独特麻香大红袍花椒油与醇厚照烧汁外皮酥脆，内里多汁，层次丰富，补气益血、温补脾胃

朱桥甲鱼羹以甲鱼（鳖）为主料，搭配火腿、冬笋、香菇等食材经过炖煮勾芡而成，口感鲜嫩滑爽，汤汁浓稠，味道醇厚鲜美

淮山鸭羹是一道传统滋补汤羹，以鸭肉和淮山为主料,炖煮而成其口感细腻滑润，味道鲜香醇厚，兼具药膳价值与美味

平桥豆腐羹以嫩豆腐为主料，配以鸡汤、香菇等食材经过精细刀工和慢火炖煮最终形成一道口感细腻、鲜香浓郁的羹汤

?椒麻妙龄乳鸽是一道融合川菜椒麻风味与粤式乳鸽烹饪技法的创新菜品外皮酥脆、肉质鲜嫩椒麻辛香渗透肌理，带来层次丰富的味觉体验

菌香清炖狮子头在传统猪肉圆子的基础上融入菌菇的鲜美以清汤慢火煨炖而成，菌香与肉香交融汤色清澈见底，鲜味层层递进

清炖花胶狮子头融合了多种高级食材的精致菜肴结合了花胶的滋补以及狮子头的软嫩整体口感丰富，具有增强免疫力、保护心血管的功效

菊叶蛋汤菊叶蛋汤是淮扬地区一道经典家常汤品以菊花脑和鸡蛋为主料汤品，清爽鲜美带有独特的清凉香气，是夏季消暑解腻的时令美味

冰糖桃胶炖官燕是一道集奢华与养颜于一体的传统滋补甜羹以顶级官燕盏与野生桃胶为主料，佐以冰糖、枸杞慢炖而成其汤色晶莹如玉，燕丝柔滑如绸，桃胶糯若琼脂，甘润清甜

一席知江南，五味见乾坤在惬意优雅的用餐环境品国宴淮扬的至鲜至味赣州于都万达嘉华酒店以淮扬本味邀您共赴这场穿越千年的风雅之约

午餐：11:00-14:00  晚餐：17:00-21:00关于万达嘉华酒店——万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、高效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝炼、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2025年4月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第二名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第三名，万达锦华酒店位居第六名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌排行榜”中第四名，且万达瑞华酒店2024年度已连续12个月位居奢华酒店榜前十。关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店220余家，筹建及待开业酒店380余家，覆盖全球280余座城市。