交城县首届“舌尖交城菜”厨艺溯源大赛成功举办

吕梁市交城县北枕吕梁山南带汾河水，有卦山、玄中寺、庞泉沟自然保护区、温泉、水上乐园等众多特色鲜明的旅游资源。随着近年交城县全域旅游的大力推进，交城也逐渐成为旅游的最佳目的地。“食不厌精，脍不厌细”，为充分地挖掘和开发出具有独特地方风味的交城美食寻找散落民间的美食。也为了让社会大众对交城的饮食有一个新的认知，交城县于1月29日——2月2日期间，举办“舌尖交城菜”厨艺溯源大赛。

交城文物旅游局局长韩文彬讲话中表示：“将以饮食作为未来交城全域旅游发展六要素之一，挖掘交城美食文化，寻找交城民间的美食，改写交城民歌化食谱的对外印象，使外界通过饮食文化而品味交城，感知交城，走近交城，从而以此助推全域旅游建设和县域经济发展。”

活动现场大厨云集，本次比赛以“交城味道”为主题创意宴席，食材、调料、器皿均来自交城本土特色。如蘑菇，水库鱼，沙棘、小杂粮、枣、土豆，还有交城特色调味料，如五香粉、黄芥子油。各式各样的摆盘，吸引了现场所有人的目光，纷纷拿出相机为我们的交城美食拍照。

通过本次大赛我县将梳理本土饮食文化，让交城饭菜吃出传统文化、吃出厚重感，更重要的是把交城的美丽风光、农副特产、文化民俗串成一个整体的旅游产品，打响交城旅游品牌，真正在全域旅游的快车道上实现交城山水这颗魅力明珠的绽放。