英联马利烘焙油是什么神仙宝贝？荷花酥皮酥馅软好看好吃YYDS！

每年夏天，西湖荷花盛开，娇艳似霞堪称绝色，正因为西湖有荷，杭州便有了荷花酥。诗经有云：“彼泽之波，有蒲与荷。有美之人，伤加之何？”把荷花比作美人，可见荷花之美，而杭州荷花酥，却是再现荷花之美的点心界颜值“天花板”，让人一见倾心。今天就用英联马利烘焙油教你制作“绝色美人”荷花酥，酥皮层层绽开形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。

开酥包酥是个细致活，接下来的步骤大家要注意啦！首先将香满园中筋粉、英联马利臻品焙烤油、红心火龙果、无水酥油等原料搅拌均匀制作成浅色面团。然后将水和火龙果加入面粉里搅拌成深色面团。将打好的两个面团包好，放在面板上松弛30分钟作为酥皮（水油皮）备用。接下来将酥皮擀开长方形三折两次，再次擀开长方形卷起揪剂。将英联马利无水酥油加入低筋粉拌匀成酥心备用。

将酥皮（水油皮）和酥心叠在一起（30g）包上15g的馅料（南瓜馅/枣泥馅）做成荷花形状。

最后我们将成品放在烤箱里烤制20分钟即可。上火180度，下火170度。

这里有个tips：用英联马利名师来臻品烘焙油制作酥油面团，先用低速搅打混合，尽量不要混入空气。在桌面上搓油，避免油脂中还有颗粒物将酥油面团分为两份，分别擀平擀薄后，冷藏30分钟以上备用，使用前需要充分回温。

要想开酥开得好，烘焙专用油脂必不可少，本次制作荷花酥用到的名师来臻品烘焙油源自英联马利，是全球高品质的原料供应商之一，更是创新性的烘焙解决方案提供者，为消费者量身定做烘焙方案。在全球超过50个国家和地区均有业务开展，员工超过6000名，2016年营业额超过16亿美元。为消费者提供多款高品质原料。

春节在家下午茶怎么做？不妨看看这道荷花酥，颜值美味并存，用英联马利烘焙油即可在家制作，一起学起来吧！